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Acerca de

NOSOTROS


Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua.
Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano.


Nuestra

EVOLUCIÓN


Como herederos de una tradición de cientos de años, estamos comprometidos no solo mantenerla sino a renovarla con un enfoque a la excelencia.
Para asegurar la calidad de nuestros vinos trabajamos con selectas producciones de uva conducidas por gravedad, así como maceraciones largas..
Buscamos continuamente la mejora a través de tecnología, sabemos que el reto es grande por lo cual nos reinventamos con cada amanecer, somos evolución constante.


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LA EVOLUCIÓN


El símbolo de nuestra evolución es la rosa de los vientos, representando la búsqueda de nuevos horizontes pero siempre con un rumbo definido.


Tierra

Tierra

Donde plantamos nuestros pies, donde vivimos y crecemos, dadora de la vida y a la postre de la uva que habremos de convertir en vino.
 
Historia

Historia

Retomamos la historia de la zona, misma que data del siglo XVI, venimos de esas raíces antiguas que solo nos pueden dar la tierra y las personas.
 
Personas

Personas

Familia, amigos y visitantes, todas aquellas historias que se entrelazan en un lugar y momento, personas con quienes compartimos nuestros vinos y vida diaria.
 
Busqueda

Búsqueda

De un futuro mejor, de la excelencia, la innovación y la aplicación de tecnología respetando a la tierra, la historia y las personas.

Enólogo

AURELIO GARCÍA



Químico de profesión, perfeccionista de cabecera y maestro de vocación, Aurelio García Herraíz es enólogo de nuestro proyecto, un español con corazón gitano gracias a su devoción por la vid y los vinos.
Aurelio asesora proyectos de calidad mundial en diferentes puntos del globo terráqueo, dando a cada vino las herramientas para la expresión de sus coordenadas geográficas y temporales.

Algunos

PUNTOS DE VENTA

ESCRÍBENOS



info@vinicolasantaelena.com



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